株式会社CHAVATY R&C(本社：東京都渋谷区、代表：平川昌紀)が運営する、世界に向けてお茶の魅力を発信するブランド「CHAVATY(チャバティ)」 は、2021年を締めくくるにふさわしい希少価値の高いイタリア産黒トリュフを使用した、CHAVATY初の桐箱入りのスコーンセットを2021年12月20日(月)より期間・数量限定で、公式オンラインショップ(https://chavaty.shop-pro.jp/)にて発売します。
本スコーンセットは、希少価値の高い黒トリュフを使用した、香り高い黒トリュフスコーンと、特製トリュフバターを、
桐箱に詰め込んだ今までにない特別なスコーンセットです。
黒トリュフスコーンに特製トリュフバターをつけて一緒に食べることで、
発酵バター特有の風味とコクでより一層味わいが深まります。
黒トリュフは豊かな香りをそのまま味わえるよう、
フレッシュの状態でイタリアから空輸される厳選された素材を使用しています。
黒トリュフの芳醇な香りが織りなすこの時期にしか味わえないとっておきのひと時をお楽しみください
黒トリュフスコーンセットのこだわり
スコーンのこだわり
～素材が唯一無二だからこそシンプルで真っ直ぐなスコーンを提供～
スコーンには、トリュフ供給量世界一のイタリアのトリュフ専門メーカーの希少価値の高い黒トリュフのみを素材として使用しています。
12月から翌年3月頃の今の時期に流通する黒トリュフ(別名：冬トリュフ)は、他の時期に採れる夏トリュフ、秋トリュフよりも希少価値が高く、夏トリュフの10分の1程度しか取れないと言われる貴重な素材です。
またイタリア産の黒トリュフは他の産地にはないチョコレートを思わせる芳醇な香りが特徴的で、
香りを最大限生かすために冷蔵にてお届けします。
口に入れた途端、黒トリュフの芳醇な香りが広がる瞬間を感じることができます。
トリュフバターのこだわり
～普段なら掛け算していくものを引き算することで際立たせるフレーバー～
北海道産の希少な発酵バターにトリュフを練りこんだ特製のトリュフバターは、
くちどけなめらかで豊かな味わいに仕上げました。
使用している発酵バターは、バタークリームを乳酸発酵させてから作るバターで、
ヨーグルトのようなわずかな酸味があり、非常に香り高いことが特徴です。
黒トリュフと発酵バターを組み合わせたシンプルな香りですが、それぞれが互いの香りを高め合い、
なめらかで儚い口溶けとともに、奥深い黒トリュフの余韻を楽しめます。
＜CHAVATY黒トリュフスコーンセット～桐箱入り～＞
価格：8,000円(税込)
販売開始日：2021年12月20日（月）10時～
（月曜日・水曜日の10時よりオンラインショップにて受付）
内容：黒トリュフスコーン6個、トリュフバターを桐箱に詰め込んだセット
購入方法：公式オンラインサイトにて週2回の期間限定販売
