この度、真夏にぴったりの爽やかなティーソフト「ピーチティーソフトクリーム」を2022年7月15日(金)より発売します。
「ピーチティーソフトクリーム」は、初夏から晩夏にかけて旬を迎える岡山県産の白桃を使用し、ウバティーのスッキリとした爽快感のある味わいと香りに、絶妙なバランスにこだわって、ピーチの華やかでほんのり甘く優しい味わいをぎゅっと詰め込みました。そのシンプルな見た目からは想像もできない、”心が弾むほどのときめきピーチ感”を存分に感じていただけます。後に残るウバティーの清涼感とともに夏にぴったりのソフトクリームです。
CHAVATYのシグニチャーティーであるスリランカ産ウバのクオリティーシーズンのみを使用し、茶葉を丸ごと粉砕して仕上げたティーラテソフクリームに、ピーチ本来の気品ある芳醇な香りと程よい甘さを合わせた、ひんやりと軽い食感のピーチティーソフトクリームで心癒されてみませんか。
【新商品概要】
◇商品名/価格：
ピーチティーソフトクリーム 610円(税込)
※テイクアウトのみ
◇販売日： 2022年7月15日(金)
◇販売店舗：表参道、渋谷、本厚木、嵐山
この度、北アルプスの絶景を見渡す標⾼ 1,100m の展望エリア「⽩⾺ヒトトキノモリ」のグランドオープンに合わせて、白馬の大自然を五感で味わえる「CHAVATY HAKUBA」をグランドオープンいたします。
「CHAVATY HAKUBA」では、信州北部の豪雪地で育ち、和製ハーブとして注目されている爽やかで香り高いクロモジを使用した、オリジナルスコーンやティーソフトクリームを白馬限定メニューとして販売致します。
「白馬ヒトトキノモリ」エリア内では、美しい北アルプスの山々、白馬村全景等の絶景を望むデッキや、森の中でゆっくりと森林浴ができる空間、日差しや風が心地よい芝生が広がるエリア等、白馬の大自然を全身で感じながら、CHAVATYこだわりのティーラテやスコーンはもちろん、地元の食材を使用したHAKUBA限定メニューもお楽しみ頂けます。
ぜひ白馬にお越しの際はお立ち寄りください。
この度、CHAVATY 表参道にて、自家製カスタードと自家製ブレンド小麦を使用した『クレームオムレット』を2022年4月23日（土）より販売開始いたします。
クレープオムレットとは、クレープとオムレットの特徴を合わせ持ったCHAVATYのオリジナル商品です。
もっちり柔らかなクレープ生地と薄くしっとりとしたスポンジ生地に、フレッシュフルーツと相性の良い
自家製カスタードと軽やかなエアリーホイップをたっぷりと包み込んでいます。
毎日、ひとつひとつ手作りしており、数量限定で販売致します。
ふんだんに使用したフレッシュフルーツと
バニラビーンズと厳選卵の風味豊かな優しい甘さの
自家製カスタードをあわせて仕上げた
「フルーツカスタード」
ピスタチオの風味にこだわり、
香ばしさとコクが感じられるなめらかなクリームに
ホワイトチョコレートを加えて濃厚な味わいに仕上げた
期間限定「ピスタチオストロベリー」
CHAVATYオリジナル商品のクレームオムレットをぜひこの機会にお召し上がりください。
株式会社CHAVATY R&C(本社：東京都渋谷区、代表：平川昌紀)が運営する、世界に向けてお茶の魅力を発信するブランド「CHAVATY(チャバティ)」 は、2021年を締めくくるにふさわしい希少価値の高いイタリア産黒トリュフを使用した、CHAVATY初の桐箱入りのスコーンセットを2021年12月20日(月)より期間・数量限定で、公式オンラインショップ(https://chavaty.shop-pro.jp/)にて発売します。
本スコーンセットは、希少価値の高い黒トリュフを使用した、香り高い黒トリュフスコーンと、特製トリュフバターを、
桐箱に詰め込んだ今までにない特別なスコーンセットです。
黒トリュフスコーンに特製トリュフバターをつけて一緒に食べることで、
発酵バター特有の風味とコクでより一層味わいが深まります。
黒トリュフは豊かな香りをそのまま味わえるよう、
フレッシュの状態でイタリアから空輸される厳選された素材を使用しています。
黒トリュフの芳醇な香りが織りなすこの時期にしか味わえないとっておきのひと時をお楽しみください
スコーンのこだわり
～素材が唯一無二だからこそシンプルで真っ直ぐなスコーンを提供～
スコーンには、トリュフ供給量世界一のイタリアのトリュフ専門メーカーの希少価値の高い黒トリュフのみを素材として使用しています。
12月から翌年3月頃の今の時期に流通する黒トリュフ(別名：冬トリュフ)は、他の時期に採れる夏トリュフ、秋トリュフよりも希少価値が高く、夏トリュフの10分の1程度しか取れないと言われる貴重な素材です。
またイタリア産の黒トリュフは他の産地にはないチョコレートを思わせる芳醇な香りが特徴的で、
香りを最大限生かすために冷蔵にてお届けします。
口に入れた途端、黒トリュフの芳醇な香りが広がる瞬間を感じることができます。
トリュフバターのこだわり
～普段なら掛け算していくものを引き算することで際立たせるフレーバー～
北海道産の希少な発酵バターにトリュフを練りこんだ特製のトリュフバターは、
くちどけなめらかで豊かな味わいに仕上げました。
使用している発酵バターは、バタークリームを乳酸発酵させてから作るバターで、
ヨーグルトのようなわずかな酸味があり、非常に香り高いことが特徴です。
黒トリュフと発酵バターを組み合わせたシンプルな香りですが、それぞれが互いの香りを高め合い、
なめらかで儚い口溶けとともに、奥深い黒トリュフの余韻を楽しめます。
＜CHAVATY黒トリュフスコーンセット～桐箱入り～＞
価格：8,000円(税込)
販売開始日：2021年12月20日（月）10時～
（月曜日・水曜日の10時よりオンラインショップにて受付）
内容：黒トリュフスコーン6個、トリュフバターを桐箱に詰め込んだセット
購入方法：公式オンラインサイトにて週2回の期間限定販売
Afternoon Tea by CHAVATY kyoto arashiyama
この度、CHAVATY kyoto arashiyama にて、ご予約限定の『CHAVATYアフタヌーンティー』を2021年12月13日（月）より開始いたします。
CHAVATY初となるアフタヌーンティーセットでは、見た目も美しく、厳選した茶葉を使用するCHAVATYならではのお茶を活かした和洋のスイーツや軽食をご用意しております。こだわりのスコーンを様々なかたちで心ゆくまでお楽しみ頂けるよう、スコーンはもちろん、ストレートティーが心ゆくまでお楽しみいただけます。
CHAVATY’s Afternoon Tea
■メニュー内容：
[上段]
・宇治抹茶団子のパルフェ
・パッションフルーツのブラマンジュ
・スノーボール ストロベリーパウダー
・ウバティークリームのマカロン
・宇治抹茶の濃テリーヌ
・ホワイトチョコのパンナケーキ
・ウバの黒米おはぎ
[下段]
・紫キャベツのピクルス
・ハニーナッツのキャロットラペ
・ベジミートと自家製ホワイトソースのラザニア
・サーモンリエット
・レバーパテ
[その他]
・季節のポタージュ
・グリーンサラダと生ハム 宇治抹茶ドレッシング
・ミニサイズのスコーン（プレーン・抹茶・ココア）
・ストレートティー（ICE/HOT）
・選べるティーラテ（ウバ・ほうじ・抹茶の3種類から1杯）
▼『アフタヌーンティー』のご予約は下記より承ります。：
嵐山の景色と丁寧に淹れた繊細なお茶を心ゆくまでお楽しみいただけるアフタヌーンティー、ぜひお試しください。
