京都・嵐山の緑あふれる夏を楽しむ『ヴァイタルサマー・アフタヌーンティー』6月2日(月)より提供開始。

夏の瑞々しい緑や植物の生命力からエネルギーを感じる、嵐山の心地よい景色に囲まれて、ゆったりとしたひとときを過ごす、CHAVATY京都嵐山限定の特別メニュー。

■京都いにしえの涼、緑深まる嵐山で過ごす癒しのひととき

夏の瑞々しい緑や植物の生命力からエネルギーを感じる、嵐山の心地よい景色に囲まれて、ゆったりとしたひとときを過ごす特別メニュー。

緑深まる嵐山の夏をテーマにしたグリーンカラーを基調に、山々の緑の美しさと夏の恵を表現した「ヴァイタルサマー・アフタヌーンティー」は、CHAVATY嵐山限定で、2025年６月2日(月)よりお楽しみいただけます。

■夏の緑を楽しむ、爽やかなスイーツ＆セイボリー

古くより、涼やかな風が流れる嵐山の地は、都の人々が暑さを忘れ、静けさと自然の恵みを楽しむ夏の避暑地として親しまれてきました。桂川のせせらぎと青々とした木々、そして山々の緑が美しく輝くこの季節。CHAVATYでは、その生命力あふれる夏の恵みを、グリーンカラーを基調としたスイーツとセイボリーに仕立てた、季節限定の『ヴァイタルサマー・アフタヌーンティー』にてご用意しました。

シャインマスカットやミント、ピスタチオなど夏らしい素材をふんだんに使用し、宇治抹茶などのティーテイストと合わせて、いきいきとした彩りに清涼感あふれる味わいのラインナップをご用意しております 。緑の生命力に包まれる夏の嵐山で、心も潤うようなティータイムをお過ごしください。

■CHAVATYならではの茶葉の香りと、旬の素材の魅力が織りなす夏の涼

旬の果実に、夏らしいハーブやティーを取り入れたスイーツ＆セイボリーは、爽やかな味わいと、夏の嵐山の風景と響き合うような、山々の緑を表現した活力を感じる彩りで仕上げました。

「ミントジュレとショコラフロワ」は、清涼感あふれるフレッシュミントのジュレと、オーガニックチョコレートを使用した、なめらかなアイスチョコレートを重ねています 。口どけと香りを楽しむ、飲むミントチョコレートとしてお楽しみいただけます。

「凍頂烏龍茶とシャインマスカットのベリーヌ」は、旬のシャインマスカットに、芳醇で軽やかな香りが特徴の凍頂烏龍茶と杏仁を合わせています 。オリエンタルな香りと、瑞々しく弾ける果実が、見た目も味わいにも透明感を感じるベリーヌです 。

「わらび餅 宇治抹茶とキウイのソース」は、もっちりとした食感のわらび餅に、濃厚な宇治抹茶と爽やかなキウイソースを合わせました。ほんのりとした渋みと甘酸っぱさが夏の涼を感じさせる、CHAVATYならではの抹茶とフルーツの組み合わせです。

「グレープフルーツとピスタチオのフィナンシェ」は、グレープフルーツの果実を焼き込み、ほのかな苦みと爽やかさが夏らしい味わいです 。ピスタチオの香ばしさを添えて、焼きたてをご提供いたします。

「銀毫ジャスミン茶とシャインマスカットのタルト」は、高品質のジャスミン茶「銀毫」の華やかな香りが、シャインマスカットのみずみずしさを引き立てる、軽やかで香り高いタルトです。

セイボリーには、「夏野菜のタブレ」や「シャインマスカットのカプレーゼ」など、夏の涼感と旬の味わいを盛り込んだメニューをラインナップしております 。「ソルトクリームとサーモンのタルト」は、なめらかな塩クリームとサーモンのコクを、ひと口サイズのタルトに閉じ込めました。また、「赤ピーマンのポタージュ」や、「グリーンハーブサラダ 胡麻とアンチョビのソイレッシング」などをご用意しております。

CHAVATYならではの茶葉の香りと、旬の素材の魅力が織りなす涼やかな夏のひとときを、ぜひご堪能ください。

■焼きたてスコーン食べ放題＆ティーフリー

毎日お店で焼き上げる手作りスコーンは、たくさんお楽しみいただけるよう、小さく可愛らしい菊型でご用意しております 。プレーンや宇治抹茶の他、レモン、ベリー、胡桃といったシーズナルスコーンなど、数種からお好きなだけお選びください。濃厚な香りと味わいが爽やかな「マンゴーとバジルのコンフィチュール」、発酵バターを使用した「自家製トリュフバター」と一緒にお楽しみいただけます 。

また、紅茶はシグニチャーである、ウバ・クオリティーシーズンをはじめ、CHAVATYオリジナルのフレーバーティーやハーブティーなどティーフリーにて15種類以上のメニューをご用意しております 。ボトル入りアイスティーラテも、ぜひお楽しみください。

■「ヴァイタルサマー・アフタヌーンティー」メニュー

(スイーツ)

・ミントジュレとショコラフロワ

・凍頂烏龍茶とシャインマスカットのベリーヌ

・わらび餅 宇治抹茶とキウイのソース

・グレープフルーツとピスタチオのフィナンシェ

・銀毫ジャスミン茶とシャインマスカットのタルト

・ピスタチオのマカロン

(セイボリー)

・夏野菜のタブレ

・シャインマスカットのカプレーゼ・ソルトクリームとサーモンのタルト

・自家製ベシャメルソースのベジミートグラタン

・発酵バターの自家製トリュフバター

・マンゴーとバジルのコンフィチュール

・赤ピーマンのポタージュ

・グリーンハーブサラダ 胡麻とアンチョビのソイレッシング

(その他)

・オリジナルスコーン（宇治抹茶・レモン・ベリー・プレーンなど数種） ※食べ放題

・ストレートティー(ウバ/アッサム/ダージリン/ほうじ茶) ※ティーフリー

・ハーブティー/フレーバーティー数種 ※ティーフリー

・ティーラテ(ウバ/宇治抹茶/ほうじ茶) ※3種から1杯選べます

■CHAVATY京都嵐山「ヴァイタルサマー・アフタヌーンティー」概要

◆期間： 2025年6月2日(月) 〜9月上旬まで予定

◆時間：11:00 〜 18:00 (最終入店 16:00)

◆店舗：CHAVATY嵐山（京都府京都市右京区嵯峨中ノ島町官有地朝乃家内）

◆料金：1名様 4,600円(税込）※2名様より予約可能

◆利用時間：120分（スコーン食べ放題＆ティーフリーは30分前ラストオーダー）

◆予約方法：予約サイト【こちら】からご予約可能です。