嵐⼭の桜を愛でながら楽しむ『ブロッサム・アフタヌーンティー』

■予約は毎年争奪戦 ！ 桜満開の京都・嵐山でCHAVATYでしか味わうことのできない、春の訪れを堪能する、期間限定のアフタヌーンティー。

美しい景観と共にゆったりとティータイムを過ごせることで人気のアフタヌーンティーを、満開の桜と華麗に咲く花々が美しい、嵐山の春景色をコンセプトにした「ブロッサム・アフタヌーンティー」に装いを変えて、CHAVATY嵐山限定で2024年3月22日(金)よりご提供いたします。

今年は、満開の桜や花々が咲き誇る、可憐で繊細な春らしい躍動感を演出した「ブロッサム・アフタヌーンティー」をご用意しました。軽やかな春風が運んでくるような、淡い色彩と香りをイメージし、上品で優しいテイストや食感、旬を感じるフルーティーな味わいとフローラルな香りの取り合わせなど、開花する春にふさわしく華やかさが舞うような、魅力的な味わいのバリエーションをふんだんに散りばめています。和洋を掛け合わせたCHAVATYならではのユニークな味わいの表現や、フレーバーティーやハーブティーを使ったオリジナルのティースイーツもご堪能ください。

■春風に漂う香りと可憐な色彩に包まれた、心も華やぐ至福のひととき。

新しい季節が始まる春の特別メニューは、暖かな陽に花々がゆっくりと咲いていくように、一つひとつを繊細な味わいと、柔らかな春色が織りなす風合いで作り上げ、エディブルフラワーで愛らしさを添えています。優しいテイストに加え、それぞれにフルーツやハーブティーなどを使った、華やかさに包み込まれるようなフレーバーをご堪能ください。 ベルガモットが上品に香るアールグレイはグレープフルーツと合わせ、透明感と軽やかさに満ちた口当たりの良いジュレにしました。柑橘の爽やかな香りとジューシーな果実味の立体的な味わいが魅力です。カモミールは白桃のとろける甘いソースと合わせ、淡いピンクに深みのある華やかな味わいが春にふさわしい、白玉入りのぜんざい仕立てにしています。すみれとルビーチョコレートのガナッシュタルトは、ルビーチョコレートのフルーティーな甘さに、すみれの香りが印象的に漂うフローラルな口溶けを合わせました。和洋を掛け合わせた、つぶ餡とブルーベリーのおはぎや、有機レモングラスをパウダーにして使用した香り豊かなスノーボールなどもお楽しみいただけます。セイボリーには、菜の花とオレンジのマリネやハニーナッツ＆ドライフルーツのキャロットラペの他、桜花を浮かべた、桜が香るドレッシングでお楽しみいただく、生ハムとグリーンハーブのサラダや、緑が鮮やかなグリーンアスパラのポタージュなどをご用意しております。

毎朝焼き上げる手作りスコーンは、プレーンや宇治抹茶の他、くるみ、チーズ、季節のストロベリーなど数種から好きなだけお選びいただくことができ、たくさんお召し上がりいただけるよう、小さく可愛らしいサイズで焼いております。発酵バターを使用した自家製トリュフバターやスモークサーモンとクリームチーズのリエットなど、スプレッドを添えて、より一層お楽しみください。 紅茶はシグニチャーである、クオリティーシーズン・ウバをはじめ、華やかな香りが人気のCHAVATYオリジナルフレーバーティーや、ハーブティーなどティーフリーにて幅広いメニューをご用意しております。もちろん、ふわふわのフォームが楽しめるティーラテもご用意しております。

■CHAVATY京都嵐山「ブロッサム・アフタヌーンティー」メニュー

（スイーツ）
・カモミールと白桃の白玉ぜんざい
・すみれとルビーチョコレートのガナッシュタルト
・アールグレイとグレープフルーツのジュレ
・ウバとミルクのテリーヌショコラ
・バニラクリームのマカロン
・有機レモングラスのスノーボール
・つぶ餡とブルーベリーのおはぎ　エディブルフラワーと苺

（セイボリー）
・菜の花とオレンジのマリネ
・紫キャベツのピクルス
・ハニーナッツ＆ドライフルーツのキャロットラペ
・自家製ベシャメルソースのベジミートグラタン
・発酵バターの自家製トリュフバター
・スモークサーモンとクリームチーズのリエット
・グリーンアスパラのポタージュ
・生ハムとグリーンハーブのサラダ　桜ドレッシング

（その他）
・オリジナルスコーン：宇治抹茶/くるみ/ストロベリー/プレーンなど数種＜おかわり自由＞
・ストレートティー（クオリティーシーズン・ウバ/アッサム/ダージリン/ほうじ茶）
・CHAVATYオリジナルフレーバーティー
・グリーンハーブティー/ハーブティー
・ティーラテ（クオリティーシーズン・ウバ/宇治抹茶/ほうじ茶の3種から1杯）

■CHAVATY京都嵐山 「ブロッサム・アフタヌーンティー」概要

◆期間：2024年3月22日(金) 〜5月末迄予定
◆時間：11:00 〜 18:00 (最終入店 16:00)
◆店舗：CHAVATY嵐山（京都府京都市右京区嵯峨中ノ島町官有地朝乃家内）
◆料金：1名様 4,200円(税込）※2名様より予約可能
◆利用時間：120分
◆予約方法：予約サイトにて事前予約制となります。【こちら】からご予約可能です。

＜シャンパン＋アフタヌーンティー＞
モエ・エ・シャンドン・ブリュット・アンペリアルの
ミニボトル（200ml）をご用意しております。
◆料金：1本 3,200円(税込）
※追加オプションにてご予約可能