京都・嵐山の春を満喫する『フローラルスプリング・アフタヌ ーンティー』3月27日(木)より提供開始

■春の彩りに包まれる、優雅なティータイム

CHAVATY嵐山限定では、2025年3月27日(木)より「フローラルスプリング・アフタヌーンティー」のご提供を開始いたします。

嵐山の春景色をテーマに、満開の桜と華やかに咲き誇る花々をイメージした季節限定アフタヌーンティーは、春爛漫の美しい景観の中で、ゆったりと優雅なティータイムをお楽しみいただけます。京都・嵐山の春景色を感じながら、華やかなスイーツ＆セイボリー、焼きたてスコーンとともに贅沢なひとときをお過ごしください。

■春の花々をイメージした華やかさに包まれるスイーツ＆セイボリー

「フローラルスプリング・アフタヌーンティー」は、フラワリーなハーブやエディブルフラワーなど、春にふさわしい素材を贅沢に使用し、季節のフルーツやティーフレーバーを合わせたスイーツやセイボリーをラインナップしました。京都・嵐山の優美な春景色を映したかのような、淡く美しい色彩に、繊細で軽やかな味わい、旬の果実やハーブが織りなす華やかな香りをお楽しみいただけます。

また、お茶やハーブティーの素材を活かした春らしいフレーバーは、CHAVATYならではの個性的なテイストに仕上げています。多彩に広がる優雅な味わいに春の訪れを感じながら、心和むティータイムのひとときをお過ごしください。

■春爛漫、色とりどりのメニューは15種

ひと口ごとに、春を感じられるスイーツ＆セイボリーは、花々や自然の恵みを巧みに取り入れ、それぞれが華やかな魅力で包み込まれるような仕上がりになっています。

「徳島・阿波番茶と白桃のジュレ」は、徳島県の伝統的な乳酸発酵茶「阿波番茶（あわばんちゃ）」を使用し、渋みなくさっぱりとした香りとかすかな酸味に、瑞々しく香る白桃を合わせました。阿波番茶の風味とな芳醇な白桃の甘さが調和した、穏やかな春風を思わせる淡いジュレとなっています。

「木頭ゆずとカモミールのタルト」は、ブランド柚子として名高い、木頭柚子の豊かな香りと強い酸味を生かし、カモミールが優しく香る軽やかなクリームを添えて、春らしい爽やかなタルトにしました。

「宇治抹茶プリンとさくらんぼのクリーム」は、濃厚な宇治抹茶プリンにもっちりとした求肥を重ね、さくらんぼが香るクリームを添えて、日本の春を象徴するような柔らかな色彩と味わいを表現しています。

「いちじくとラベンダーのフィナンシェ」は焼き立てならではのジューシーないちじくの果肉と、しっとりとした生地に纏うラベンダーの香りに心癒されるような味わいです。

もっちりとした食感のわらびもちは、果実とベリーのソースを合わせ、エルダーフラワーを添えて、春の訪れを感じさせる上品な香りをアクセントにしています 。また、バニラマカロンは、濃厚なバニラクリームを閉じ込めた贅沢な味わいです。

セイボリーには、花椒が香る爽やかなレモンドレッシングを添えた、「生ハム・グリーンハーブサラダ」を始め、ドライフルーツと合わせた「紫キャベツのフルーツマリネ」や「ハーブ香るラディッシュピクルス」のほか、バジルソースと相性が良い「サーモンとクリームチーズのタルト」、「グリーンアスパラガスのスープ」、「自家製ベシャメルソースのベジミートグラタン」といった、春にふさわしい素材を集めて、味わい豊かにご用意しております。

■焼きたてスコーン食べ放題＆ティーフリー

毎日お店で焼き上げる手作りスコーンは、たくさんお楽しみいただけるよう、小さく可愛らしい菊型でご用意しております。プレーンや宇治抹茶の他、くるみ、柚子、ベリーといったシーズナルスコーンなど、数種からお好きなだけお選びください。CHAVATYではお馴染みの「オリジナル塩ホイップバター」をはじめ、ピンクペッパーと合わせた爽やかな酸味が心地よい「ピンクグレープフルーツのコンフィチュール」、発酵バターを使用した「自家製トリュフバター」と一緒にお楽しみいただけます。

また、紅茶はシグニチャーである、ウバ・クオリティーシーズンをはじめ、CHAVATYオリジナルのフレーバーティーやハーブティーなどティーフリーにて15種類以上のメニューをご用意しております。ふわふわのミルクフォームで仕上げるホットティーラテも、ぜひお楽しみください。

■「フローラルスプリング・アフタヌーンティー」メニュー

(スイーツ)

・徳島・阿波番茶と白桃のジュレ

・宇治抹茶プリンとさくらんぼのクリーム

・木頭ゆずとカモミールのタルト

・わらびもちとフレッシュベリー ベリーのソース、エルダーフラワー添え

・いちじくとラベンダーのフィナンシェ

・バニラのマカロン

(セイボリー)

・紫キャベツのフルーツマリネ

・ハーブ香るラディッシュピクルス

・サーモンとクリームチーズのタルト バジルソース

・自家製ベシャメルソースのベジミートグラタン

・自家製トリュフバター

・CHAVATYオリジナル 塩ホイップバター

・ピンクグレープフルーツのコンフィチュール

・グリーンアスパラガスのスープ

・生ハム・グリーンハーブサラダ レモンと花椒のドレッシング

(その他)

・オリジナルスコーン（宇治抹茶・くるみ・ベリー・プレーンなど数種）

・ストレートティー(ウバ/アッサム/ダージリン/ほうじ茶)

・ハーブティー/フレーバーティー数種

・ティーラテ(ウバ/宇治抹茶/ほうじ茶の3種から1杯選べます)

■CHAVATY京都嵐山「フローラルスプリング・アフタヌーンティー」概要

◆期間： 2025年3月27日(木) 〜5月末まで予定

◆時間：11:00 〜 18:00 (最終入店 16:00)

◆店舗：CHAVATY嵐山（京都府京都市右京区嵯峨中ノ島町官有地朝乃家内）

◆料金：1名様 4,600円(税込）※2名様より予約可能

◆利用時間：120分（スコーン食べ放題＆ティーフリーは30分前ラストオーダー）

◆予約方法：予約サイト【こちら】からご予約可能です。